古交速冻混合菜生产厂家

小贴士一：看豆类外表的绒毛。夏天合适吃豆角，一般豆角里边都有一层毛茸茸的绒毛，假定外表有更多的绒毛，证明豆角更新颖。一般放在毛豆上很长时刻，毛豆与空气及其它物体接触后，绒毛会塌陷，这样的毛豆必定放很长时刻，这样的毛豆水分短少，就是很不新颖的毛豆，即使煮熟了也不好吃。小贴士二：看毛豆丰满。毛豆角又叫黄豆，分为鲜毛豆角和干毛豆角，一般在盛夏上市，毛豆角一般是三粒毛豆角，毛豆角的壳很鼓，颗粒很丰满。但现在许多商家，会掺杂一些不丰满的毛豆，只需2个或有空的毛豆，里边都是扁平的，底子颗粒都很小，买后很不划算，而且价值很低。小贴士三：看豆色。毛豆角分为青绿色和黄绿色，我们一般能够依据毛豆皮和毛豆角的颜色来判别，一般新颖毛豆角都是青绿色，毛豆角颗粒丰满，毛豆角也是青绿色。假定毛豆是黄绿色的，证明黄豆老了，毛豆也不太新颖，不合适用来炒着吃或水煮着吃，大家能够依据颜色选购。

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软包装罐头保鲜：将玉米剥去苞叶，并除尽玉米须。沸水预煮10～15min，煮透为准，预煮水中加0.1%柠檬酸、1%的食盐。预煮后用活动水急速冷却漂洗10min。将玉米棒切除两头，每棒长度控制在16～18cm。玉米棒切除两头削粒可制软包装玉米粒罐头，制造技能同软包装玉米棒。按长度、粗细根本一致的两棒装袋，在0.08～0.09mPa下抽气密封。灭菌与冷却灭菌公式10′-20′/121℃×2kg/cm2。袋内水分在加热时会膨胀，为避免破袋，要选用反压灭菌，压力达到2kg/cm2。冷却时要保持压力安稳，直至冷却到40℃。枯燥灭菌冷却后袋外有水，选用手艺擦干或热风烘干。成品选用纸袋或聚乙烯塑料袋进行软包装的外包装，然后用纸箱包装。保质期可达1年。

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1、种子处置。在栽培前，咱们可以对毛豆的种子中止处置，这是毛豆高产的前提条件，可以挑选一个晴天，将种子放在空中上用太阳光中止暴晒，这样既可以起到杀毒效果，还可以恢复种子生机。假设要进步种子的发芽率，可以在温室内中止培养，假设是早熟品种，因为外界气温低，可以采取露天栽培办法，出苗率仍是低的话，可以挑选在2-3月中止冷床培苗。2、保苗。所谓的保苗便是确保出苗齐截且完全，普通情况而言，毛豆耕种10天后，麦苗就会连续出土了，这时咱们就要及时到田间查看，及时检查麦苗生长情况，发现有缺苗的情况，需求及时补种，确保麦苗生长完全，培养壮苗。3、摘心打顶。当毛豆的茎叶出现徒长现象时，这时咱们就需求用摘心技术来处置这些茎叶，摘心首要便是关于毛豆主茎中止行处置的工作。毛豆在生长后假设茎杆再生长出花朵的话，那么坦率不能及时成熟，这时就需求打顶来控制茎叶徒长，促进生长转向生殖生长。同时还能减少落花落荚现象，促进豆荚成熟，可以提早完成早产增产，改进质量。4、留心事项。在毛豆生长期要留心两个点，一是毛豆怕水涝，栽培期间假设土壤过于湿润的话，那么毛豆就会因为皮薄而吸水过多，惹起烂种烂芽。苗期田间过于湿润的话，毛豆植株会徒长，花朵以及豆荚会因为吸水过多，而落花落果。另外毛豆生长也有期限的，假设生育期较短，积累耕种，基肥跟不上，就会构成豆荚小而产量不高。

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(1)工艺流程为：原料：去苞衣除须—挑选—漂烫—冷却速冻—包装冷藏。(2)操作要点将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口的果穗进行漂烫，漂烫以沸水煮8分钟为宜，可在漂烫水中加人5%的 食盐和2.5%的枸橡酸，这样风味和色泽更好。然后迅速冷却 (用冰水或常温水降温)，沥干水分，放在一25°C — 35°C下进行 速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。之后用复合膜包装 (单穗包装或2〜3穗包装)，封口，置于一18°C下冻藏。

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新鲜玉米直接放冰箱成速冻甜玉米是可以的。 将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米棒去皮，洗净，大头朝下一一垂直插在喷胶板上；将食品胶和水按1∶10的重量比混合，搅拌均匀，熬成糊状，装入电喷枪，均匀喷至装好的玉米棒表面，将喷胶后的玉米棒连同喷胶板立即放入－28℃以下的冷藏柜或冷冻库由速冻，冻结后拔下玉米棒，装入食品袋封口，再放入温度为－18℃以下的冷柜储存就成速冻甜玉米了，方法简便，保鲜期长，效果好。 玉米买回来如果不马上吃，很快会失去水分，并且味道不新鲜。多买一些放在冰箱冷冻成速冻甜玉米粒保存，无论什么时候拿出来吃，都如新鲜的玉米一样美味。冰箱里一年四季都可以存着玉米，吃着方便，拿出来洗洗就可以直接下锅烹饪。新鲜玉米保存方法：1、剥去玉米外层的厚皮，留三层玉米的内皮。不必择去玉米须，更不必清洗。2、放入保鲜袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷冻室里保存。3、新鲜玉米储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。 如果玉米量大,推荐你用一种玉米棒保鲜方法，属于食品保鲜技术。如果量小需要长期保存，只要将新鲜玉米去皮，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻，您就能在冬天吃到同样甜玉米了。

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将玉米剥去苞叶，并除尽玉米须。沸水预煮10～15min，煮透为准，预煮水中加0.1%柠檬酸、1%的食盐。预煮后用活动水急速冷却漂洗10min。将玉米棒切除两头，每棒长度控制在16～18cm。玉米棒切除两头削粒可制软包装玉米粒罐头，制造技能同软包装玉米棒。按长度、粗细根本一致的两棒装袋，在0.08～0.09mPa下抽气密封。灭菌与冷却灭菌公式10′-20′/121℃×2kg/cm2。袋内水分在加热时会膨胀，为避免破袋，要选用反压灭菌，压力达到2kg/cm2。冷却时要保持压力安稳，直至冷却到40℃。枯燥灭菌冷却后袋外有水，选用手艺擦干或热风烘干。成品选用纸袋或聚乙烯塑料袋进行软包装的外包装，然后用纸箱包装。保质期可达1年。