金山速冻混合菜市场报价

人工剥去玉米苞叶，摘除花丝，剔除发霉、缺粒、杂色、秃尖及虫蛀等杂质，除去成熟度过嫩及严重脱水或干瘪的果穗。去除苞叶的玉米棒要轻拿轻放，装入专用筐内，经过磅计量，填写原料收购单后，进入下一工序。(1)工艺流程为：原料：去苞衣除须—挑选—漂烫—冷却速冻—包装冷藏。(2)操作要点将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口的果穗进行漂烫，漂烫以沸水煮8分钟为宜，可在漂烫水中加人5%的 食盐和2.5%的枸橡酸，这样风味和色泽更好。然后迅速冷却 (用冰水或常温水降温)，沥干水分，放在一25°C — 35°C下进行 速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。之后用复合膜包装 (单穗包装或2〜3穗包装)，封口，置于一18°C下冻藏。分装的时候要有计划地分装，如果想找那种肯玉米的感觉就整穗的装，包装越小越好，独立包装当然好。如果您想做菜的时候用，可以把粘玉米直接按照需要标准剁好，装封起来。这样冷藏的特点是食用方便。

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那么速冻甜玉米粒吃了会长胖吗？速冻甜玉米生产厂家批带您一起来了解一下吧。甜玉米粒中，葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白质含量13%以上，以水溶性蛋白为主，粗脂含量9.9%，比普通玉米高出一倍左右。长期吃甜玉米不会导致肥胖，玉米中含有大量的粗纤维和镁，能够促进胃肠的蠕动，加速体内废物的排出，有利于减肥。吃玉米对身体有很多好处的，不要担心会引起肥胖，但是建议合理饮食，不要吃太多，配合蔬菜，肉类食用。食物不要太单一。食物减肥的同时配合运动减肥是较好的。甜玉米中所含有的胡罗素被人体吸收后转化为维生素A，具有作用。植物纤维素能加速癌物质和其他毒物的排出，维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、黄质有利于延缓眼睛老化。

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为什么速冻能够使食物更保鲜呢？当这个问题反问到促销员那里，很多促销员可能都答不上来。下面，速冻甜玉米生产厂家供货就给大家解释一下这个疑问。目前来说，电冰箱大多都设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温吋会有变化，当食品温度降至一5℃?-11℃时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“冰晶生成带”。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时问越短冰晶越小；冷冻速度慢，生成的冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失营养。速冻可以使食物以很快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成较细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。

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拿到玉米的时候，要从三个方面看玉米是不是新鲜。先看叶子，叶子缺少很多水分，打卷了已经发黄，就说明不新鲜啦，绿绿的有水分的叶子比较新鲜。如果叶子被扒掉了不能看，那就看玉米的胡须，水润的，成穗的，特别完整的，就是新鲜的，如果蔫了吧唧，干了还打结，那就说明不新鲜啦。如果叶子和穗全都没了，那就通过看玉米粒来辨别新鲜与否，玉米粒饱满有光泽就说明是新鲜的，玉米粒坑坑洼洼瘪瘪的就说明已经不新鲜了。以上三点可以得出，好玉米的标准就是：皮绿、穗直、豆大，小胖友们get了嘛!