闵行速冻青豆生产厂家

速冻甜玉米低温冷藏保鲜：将采收后的鲜玉米棒当即运往冷库，在1～2h内进行预冷。办法有强制风冷却、冰水冷却等。强制风冷却：要求温度0～5℃，相对湿度85%～90%，空气流速5m/s，当堆积的玉米棒中心温度达到5℃时完成冷却进程。冷水循环冷却：水冷的方式有喷水式及浸水式2种，喷水式由安装在产品上方的喷嘴将冷水洒在下方的产品上，汽水再经冷冻机蒸腾盘管下降其温度，可反复运用。浸水式是将产品浸泡在活动的冷水流中。冷却系统分为2种，一为输送带接连式，另一为固定分批式，接连式适用于大型预冷场大量产品及需求冷却的时刻较短的产品，固定分批式，适用于较少量的产品，而且需求冷却时刻较长的产品。浸入冷水中冷却，应在水中参加防腐剂，避免水中微生物污染。一般鲜玉米可带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后，再冷藏。预冷后，将苞叶和柄去掉，然后用打孔的透湿薄膜(厚0.03～0.04mm)包装，再装箱，在冷库内堆码或架贮。保持库温0～1℃，相对湿度95%～98%，可贮10～14d。长距离输送可选用冷藏运输车，短距离则可在箱中直接加恰当碎冰，一般20kg装，在大气温度30℃，产品温度4℃时，加碎冰4kg可维持24h低温。

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新鲜玉米保存方法：1、剥去玉米外层的厚皮，留三层玉米的内皮。不必择去玉米须，更不必清洗。2、放入保鲜袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷冻室里保存。3、新鲜玉米储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。

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速冻混合蔬菜的特点：1.色泽艳丽，饱满，新鲜采摘，速冻，养分锁定，方便实用，易于实现多种美味。2.冷冻，锁定纤维素等多种养分，均衡养分，简单包装，让您省心，见效。[速冻混合蔬菜的生产过程]速冻混合蔬菜的季节性生产和年销售额。采摘玉米芯，青刀豆和胡萝卜→脱皮和清洗→脱粒和清洗→进入生产线清洗→漂白和沸水温度为100℃(制动生)1分钟→冷却水温度为5℃清洗→振动网脱水→进入流化床(温度30°C)冻结30分钟→玉米仁产品的核心温度达到-18°C→运输到-18°C以便在仓库中存储。速冻混合蔬菜使用温度控制技术进行加工和生产，而无需添加颜料和防腐剂。这是一种天然的绿色食品。

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如何识别食品标签 1、需要标注的内容： 食品标签按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。2、规制：标签内容齐全，完整、规范和真实。 3、保质期和保存期的区别： ①保质期是指食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；否则不可销售和使用。②保存期是指推荐的终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的终日期；超过此期限，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。